Receta de furikake casero paso a paso
Aprende a hacer el auténtico furikake japonés con esta sencilla y rápida receta.
Ingredientes
- 3 cdas alga nori seca y triturada
- 2 cdas sésamo tostado
- 2 cdas copos de bonito seco
- 1 cdta sal
- 2 cdtas azúcar
- 2 cdas salsa de soja
- 2 cdas mirin
Elaboración paso a paso
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Comienza preparando todos los ingredientes antes de elaborar la receta.
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Si tienes alga nori en laminas, córtalas en tiras muy finas y despues picalas para obtener practicamente un polvo. Reservalas para el final de la receta.
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El sésamo lo puedes poner crudo o tostado. Si te gusta el sabor ligeramente tostado, hazlo durante un par de segundos en la sartén hasta que se dore.
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Pon todos los ingredientes en una sartén sin engrasar (excepto el alga), calentándolos a fuego lento.
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Remueve constantemente para que se mezcle todo, hasta lograr una consistencia homogénea.
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Retira del fuego cuando todo el liquido se haya evaporado, y deja enfriar.
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Una vez frio, añade el alga nori picada.
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Ya esta listo el furikake para consumir. Puedes guardarlo en un frasco de cristal o bolsa de plástico hermética para tomarlo mas adelante.
Notas de la Receta
Aprovecha para preparar una gran cantidad de condimento cada vez que te pongas mano a la obra. El furikake casero bien conservado se mantiene refrigerado durante varias semanas sin que se estropee.
Añade una pizca a los platos que te apetezca, espolvoreándolo por encima o mezclándolo con otros ingredientes. ¡Su saber te encantará!