Imprimir
receta de omurice japones

Receta de omurice japonés

Aprende a preparar la tortilla japonesa rellena de arroz. El omurice es un plato sencillo y rápido que te encantará.

Plato Principal
Cocina Japonesa
Keyword comida, gastronomia, japon
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 510 kcal
Autor Pili Rodriguez

Ingredientes

Ingredientes para el arroz con pollo

  • 150 gramos pechuga de pollo
  • 2 cucharadas salsa de tomate natural
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1/2 cucharada pimienta negra
  • 1 cucharada sal
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento verde o rojo
  • 200 gramos arroz blanco ya cocido
  • 3 cucharadas aceite de oliva

Ingredientes para la tortilla

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas leche entera
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas ketchup

Elaboración paso a paso

Elaboración del arroz con pollo

  1. ¿Tienes ya todos los ingredientes para la preparación de la receta? ¡Pues comenzamos!

  2. Comienza troceando la cebolla en trocitos pequeños y también el pimiento. Puedes añadir las verduras que creas oportunas para hacer más sabrosa la receta.

  3. Corta la pechuga de pollo en cuadrados y métela en un bol con salsa de soja para que vaya marinando (10 minutos mínimo). Este paso es opcional.

  4. Es el turno de coger una sartén antiadherente y empezar a calentar el aceite. Una vez esté caliente, añadir la cebolla y los pimientos.

  5. Cuando estén más o menos doradas las verduras, añade el pollo que habías dejando previamente marinando. Sazona al gusto con sal y pimienta.

  6. Una vez estén las verduras y el pollo dorados, añade el arroz blanco ya cocido. Sigue removiendo.

  7. Añade a la mezcla, la salsa de tomate y una cucharada de salsa de soja. Una vez que reduzca, puedes retirar la mezcla de todos los ingredientes a un plato. Limpia la sartén para el siguiente paso.

Elaboración de la tortilla japonesa

  1. Ve calentando la sartén con aceite de oliva o mantequilla.

  2. Es el momento de añadir 2 huevos (que previamente has batido con 1 cucharada de leche). Debes cocinarlos a fuego lento para que no se queme.

  3. Cuando veas que el huevo se está empezando a hacer, has de volcar la mezcla del arroz frito en el medio de la tortilla.

  4. Utiliza una espátula para doblar ambos lados de la tortilla hacia dentro y así poder cubrir el arroz frito con verduras y pollo.

  5. Saca el omurice de la sartén y añade al plato tu tortilla japonesa. Añade tomate o ketchup por encima y perejil (opcional).

  6. ¡Ya tienes listo tu primer omurice u omurisu! Es el momento de hacer otro omurice siguiendo las indicaciones anteriores ya que es una receta para 2 comensales.