A medio camino entre una tortilla y una pizza italiana, el okonomiyaki es un plato japonés típico de Osaka que cada vez se puede tomar en más restaurantes tradicionales de todo Japón. De hecho, puedes encontrar muchos de los mejores restaurantes para comer okonomiyaki en Tokio, sin nada que envidiarle a los restaurantes más prestigiosos de Osaka.
La primera vez que nosotros probamos esta curiosa comida típica fue en un restaurante de China Town en Nueva York, y nos sorprendió tanto, que estábamos deseando probarlo en su país de origen durante nuestro viaje a Japón. Sobra decir que para mí se ha convertido en mi comida japonesa favorita, y nada tienen que ver los que puedes probar en otros países, en comparación a los mejores restaurantes de okonomiyaki de Japón.
Hoy te contamos qué es el okonomiyaki japonés, dónde comer en Japón esta comida japonesa, y cuáles son los restaurantes recomendados para comer okonomiyaki en Tokio que tienen una relación calidad precio increíble, y en los que además podrás vivir una experiencia gastronómica única, sintiéndote en el Japón más tradicional de varias décadas atrás. ¡Toma nota!
¿Qué es el okonomiyaki japonés?
El okonomiyaki, también llamado pizza japonesa, es una especia de tortita que se elabora mezclando diferentes ingredientes para cocinarlos en una plancha. Tiene forma redonda y aplanada, y aunque la base de ingredientes suele ser la misma en todos los restaurantes, cada cocinero puede añadir variaciones para hacerlo más personalizado, y a gusto de sus clientes.
Hay quién llama a este plato teppanyaki, cuando en realidad este es un término más genérico. Teppanyaki es cualquier alimento cocinado en una plancha de metal, que puede ser el okonomiyaki, pero también otros como los fideos yakisoba o los rebozados llamados monjayaki.
Un okonomiyaki casero está compuesto por una base de harina, ñame en polvo o rayado, huevo y agua. A esta masa se le añaden otros ingredientes como cebolla y otros vegetales, kimchi, queso, camarones, carne o productos del mar, para cocinarlo en la plancha vuelta y vuelta hasta que se compacte.
Este plato se sirve con salsa típica para el okonomiyaki, mayonesa, y algas aonori secas junto con virutas de katsuobushi de bonito o de atún. Pincha aquí si quieres saber cómo hacer la receta casera del okonomiyaki.
Los mejores restaurantes de okonomiyaki en Tokio
Este plato japonés tan curioso no es tan famoso en el resto del mundo. Hoy en día se está dando a conocer en cada vez más países fuera de Japón, pero en su país de origen no solo podrás encontrar mejores precios, sino que también notarás una diferencia en el sabor y el cuidado durante su elaboración, que te merecerá mucho la pena.
Existen mucho restaurantes dónde comer los mejores okonomiyakis en Tokio, pero como con cualquier plato de la cocina clásica japonesa, hay que saber encontrar un buen restaurante especializado en okonomiyaki que tenga las mejores pizzas japonesas de toda Tokyo.
Nosotros te proponemos los 5 mejores okonomiyakis en Tokio, y damos fe de que te van a encantar. ¡Toma nota!
Matsuri Bayashi en Ueno
En el barrio de Ueno, cerca de los templos de Asakusa, hay un pequeño restaurante familiar de tipo teppanyaki en el que puedes comer okonomiyaki en Tokio de lo más deliciosos. Aprovecha para pasar la mañana dando un agradable paseo por este barrio tan tradicional, y reponer fuerzas con una comida japonesa deliciosa.
El restaurante especializado en okonomiyaki cuenta con mesas equipadas con placas de hierro en las que puedes hacer tus elaboraciones si te animas, o pedir al cocinero que las haga delante de ti.
Tienes disponible un amplio menú de carne a la parrilla, yakisoba, y otros platos que se preparan directamente a la plancha, que puedes pedir para que te traigan los ingredientes listos para cocinar y tomar recién hechos. Los camareros y cocineros te ayudarán a prepararlo si tienes dudas.
Por menos de 20€ también puedes pedir el menú tabehoudai (‘todo lo que puedas comer’), que incluye los platos estrellas, para compartir, okonomiyaki, bebida y helado de postre. Todo ello en un ambiente tradicional sentado sobre el tatami, y con la posibilidad de personalizar tus platos como quieras.
Zen en Shinjuku
En pleno barrio de Shinjuku, y con un ambiente más juvenil en el que encontrarás muchas reuniones de amigos japoneses que cenan juntos al salir de clase o del trabajo, podrás degustar también un okonomiyaki barato de la mejor calidad.
Este bar de okonomiyaki no podría tener mejor localización, muy cercano a la estación de Shinjuku de la Yamanote Line, pero al mismo tiempo localizado en una callecita más tranquila, alejada del ajetreo del tráfico.
Con un precio a partir de los 5€, tienes una gran variedad de okonomiyakis diferentes entre los que elegir. Uno de los más pedidos es el de estilo Hiroshima, con salsa especial, pero sea cuál sea tu elección, seguro que te encantará el sabor.
Podrás tomar tus platos preferidos preparándolos en la mesa sobre el suelo de tatami, o quedarte en la barra disfrutando del espectáculo de ver al cocinero cómo los hace él mismo. ¡Así tendrás la opción de quedarte con la receta!
Sometaro en Asakusa
Si me tengo que quedar con un restaurante para comer okonomiyaki en Japón, sin duda me quedo con Sometaro. Este pequeño restaurante lo tiene todo: precios low cost, un sabor excepcional, y una decoración única que te transporta al Japón tradicional como si estuvieras en una casa antigua.
Se encuentra en el barrio de Asakusa, y nosotros nos acercamos a él solo por las recomendaciones de Tripadvisor de los restaurantes de okonomiyaki mejor valorados. Hay que callejear un poco para llegar hasta él, pero no tiene pérdida. Solo la fachada del restaurante ya tiene encanto, y sin duda querrás entrar.
Todo el restaurante es muy sencillo, construido con madera, y mesas con planchas de metal para cocinar tus platos. Te sientas en el tatami, (súper cómodo, por cierto) y pides a los camareros que te traigan los platos que deseas probar para cocinarlos tú mismo o que ellos los hagan delante de ti. El agua fresca es gratuita, como en casi todos los sitios en Japón.
Hablan inglés perfectamente, y te podrán aconsejar o explicar el proceso de cocinado si se lo pides. Tienen una gran variedad de rellenos para comer okonomiyaki en Tokio, pero el de estilo Hiroshima es otro de sus clásicos que te encantará.
Suzume-no-oyado en Shibuya
A tan solo 10 minutos caminando desde la estación de Shibuya, encontramos en un pequeño rincón apartado para comer okonomiyaki en Tokio con decoración clásica que contrasta con el resto de edificios que tiene a su alrededor. Como si no hubiera pasado el tiempo por aquí, podrás degustar de una deliciosa comida preparada a la plancha.
Además del okonomiyaki, este restaurante barato es famoso por su monjayaki, una especie de empanado con diferentes ingredientes que se hacen a la plancha, quedando con forma de tortilla.
La estética de ambos es muy parecida, lo que se diferencia es la mezcla de ingredientes. Te recomendamos que si no sabes qué comer en Tokio, te animes a pedir al menos dos de estos platos variados para hacer una comida súper completa.
Aprovecha también para tomar una rica ensalada japonesa, o el famoso queso camembert de Monjayaki, que es muy pedido por los japoneses por ser un plato poco común en el país. Date un festín sin miedo, porque en esta zona no encontrarás restaurantes baratos como este. Ademas, ¡sus opiniones son excelentes!
Sakura Tei en Harajuku
Nuestra última propuesta da un gran salto de lo más tradicional a lo más moderno, con el que está considerado como el mejor okonomiyaki de Tokio por los jóvenes japoneses, para degustar en un ambiente entretenido e interactivo. La decoración es muy kawaii.
La decoración es súper moderna, muy bien cuidada y con unas mesas de lo más cómodas y completas. Cada sitio tiene su propia planta, en la que preparar tus platos después de recibir directamente los ingredientes. Los okonomiyakis son especialmente grandes y muy jugosos, pensados para grupos grandes, con los que sin duda no te vas a quedar con hambre.
Los precios son también excelentes, a partir de 6€ según la especialidad que te pidas, con una gran variedad de okonomiyakis y monjayaki que puedes personalizar a tu gusto, ya que te lo preparan en cocina en el momento. Para visitar en pareja, con amigos, o incluso en familia con niños. Seguro que salís encantados de uno de los mejores restaurantes para comer okonomiyaki en Tokio.
¿Cuál es el mejor restaurante de okonomiyaki?
En nuestra opinión, los 5 restaurantes que hemos seleccionado son muy recomendados. Sin embargo, para nosotros… el mejor restaurante de okonomiyaki en Tokio es el Sometarō, ya que lo tienen todo: bueno, bonito y barato. Y para ti, ¿cuál es el mejor?
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