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Los 8 mejores restaurantes para comer ramen en Tokio

comer ramen en Tokio

El ramen es uno de los platos más antiguos y mundialmente conocidos de la gastronomía japonesa. Lo que para muchos no es más que una sencilla sopa, este plato esconde muchos secretos en la elección de sus ingredientes y la forma de cocinarlo. Si a ti también te gusta comer ramen, tienes que aprovechar tu viaje a Japón para descubrir cuál es el auténtico sabor que no se consigue en otros países del mundo.

Porque el mejor ramen japonés se degusta solo en Japón, su país de origen, en el que se encuentran los mejores cocineros del mundo expertos en esta especialidad. Solo en Tokio ya hay más de 5000 restaurantes que solo sirven ramen, pero no todos se encuentran en el top por ofrecer la mejor sopa japonesa que merece la pena probar.

Hoy vamos a ver cuáles son los mejores restaurantes para comer ramen en Tokio, porque no puedes irte de la capital del país nipón sin haber probado al menos un par de estos sitios que te proponemos. Distribuidos por todos los barrios del centro de Tokyo, tienes muchos restaurantes entre los que elegir, según el lugar en el que te encuentres a la hora de la comida o la cena, y para todos los presupuestos.

mejores restaurantes ramen tokyo

No importa si es invierno y está cayendo una ventisca espectacular en la calle, o si es pleno agosto y hay más de 40ºC a la sobre en el centro de Tokio, porque un delicioso ramen como los que te proponemos siempre te va a apetecer.

¿Qué es el ramen japonés?

Antes de meternos de lleno en los sitios para comer ramen recomendados, creemos necesario aclarar qué es exactamente el ramen. Este plato tradicional japonés nació realmente en China, y fue adaptado con el paso de los años hasta convertirse en el tipo de sopa que conocemos hoy en día.

donde puedo comer ramen en tokio

El ramen es una sopa que se prepara con fideos chinos de trigo más finos que los udones japoneses, aunque el verdadero secreto se encuentra en el caldo.

Cada cocinero hace su sopa de una forma particular, pero por lo general están compuestas por un caldo muy sabroso, que se elabora lentamente y con mucho mimo. Esta sopa es muy aromática, algo más densas que las de otros países, a la que al final se le añaden otros ingredientes a gusto del consumidor.

Puede ser carne, pescado, vegetales, así como un toque picante o dulce que se puede añadir en forma de salsa concentrada, llamada ‘Tare’.

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Es muy común también encontrar diferentes variedades de ramen según la ciudad de Japón en la que nos encontremos. El mejor ramen en Tokio se suele hacer con caldo de cerdo o pollo, servido con verduras, algas, bonito seco y katsuobushi. Aunque en la capital de Japón se pueden encontrar muchos tipos, y todos están realmente deliciosos.

Dónde comer ramen en Tokio 

Como puedes imaginar, el ramen bueno no es una sopa sin más. Esta comida que tiene millones de adeptos en todo el mundo se convierte en toda una experiencia si tienes la suerte de viajar a Japón y probarla en su país de origen. Recuerda, que el agua fresca es gratis en la mayoría de restaurantes.

Vamos a ver dónde comer en Tokio un buen plato de ramen, con los mejores restaurantes de la capital que cuentan con excelentes opiniones, y que incluso aparecen premiados en la Guía Michelín. Todos ellos con unos precios asequibles que te van a encantar.

Ichiran en Shibuya

Comenzamos con uno de los mejores restaurantes de ramen que se encuentran en el centro de Tokio, al lado del cruce de Shibuya, y que también incluimos en nuestro top de los mejores restaurantes para comer en Tokio. No solo cuenta con uno de los mejores ramen de todo Japón, sino que también es de los más baratos.

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Es el típico sitio dónde comen los japoneses, sentados en una barra en la que el cocinero te sirve a través de una trampilla que tienes justo en frente. Haces tu pedido y pagas al entrar, de manera que cuando te sientas en tu sitio no tendrás que esperar demasiado para ser servido.

Puedes elegir la cantidad de picante que quieres antes de escoger tu ramen favorito. Los bols de ramen son grandes, y puedes elegir los ingredientes que quieres que lleve, e incluso si lo quieres más o menos picante o picoso. En nuestra opinión, ¡uno de los más ricos de la capital de Japón!

Si quieres sentirte como un auténtico japonés tomando un ramen de verdad bien preparado, tienes que pasarte por Ichiran. La excusa perfecta para visitar el cruce de Shibuya una y otra vez a lo largo de tu estancia en Tokio, porque siempre tienes mil opciones para hacer y dónde comer en este barrio.

Ippudo Roppongi en Minato

Hay tantos tipos de ramen como cocineros que se dedican a su elaboración. Uno de los más conocidos en todo Japón es Shigemi Kawahara, que cuenta con su propia versión de esta mítica sopa de fideos japonesa, la cuál le ha hecho ganador del premio al mejor cocinero de ramen en dos de las ediciones del programa ‘Ramen Chef’.

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Este cocinero cuenta con una cadena de restaurantes, siendo el más frecuentado su restaurante para comer ramen en Tokio del barrio de Ebisu, en Shibuya. Allí podrás probar su caldo tan especial, ligeramente más cremoso que el de otras sopas, con un sabor intenso que procede del lento cocinado. Los ingredientes adicionales los escoges tú, entre un gran surtido que encajan fenomenal con este caldo.

Tienes la opción de pedirte un bol de ramen en diferentes tamaños, para también probar otros platos que encontrarás en la carta. Comer en este restaurante japonés es todo un lujo que no te puedes perder.

Tsuta Ramen en Toshima

Otro de los restaurantes para comer ramen que tiene muy buenas críticas en TripAdvisor por parte de los japoneses y turistas, es Tsuta, en el barrio de Toshima. No es para menos, porque este modesto local recibió en 2015 la primera Estrella Michelín que se le otorga a un restaurante de ramen, por lo que debe ser cuanto menos el mejor ramen del mundo.

ramen estrella michelin tokyo tsuta

Pero a pesar de que tenga una Estrella Michelín, no ha dejado de ser un restaurante barato. Este restaurante de ramen sirve un caldo de cocción lenta, con ingredientes de la mejor calidad, y cargado de mimo por parte del cocinero que lo hace todo por sí mismo, por el módico precio de 1300 yenes.

Puedes elegir el tipo de sopa, los toppings y todo lo que quieras añadir a tu menú, haciendo un ramen a tu gusto, para que puedas disfrutarlo al máximo.

No todos los días puedes comer en un restaurante de Estrella Michelín con estos precios, así que no pierdas la oportunidad de pasarte y probar el delicioso caldo que ha enamorado a los críticos de todo el mundo.

ABC Ramen en Chuo – Ginza

Pasamos a uno de los sitios recomendados para comer ramen en el barrio de Ginza. Y no lo decimos nosotros, los extranjeros, que no tenemos el paladar tan acostumbrado a este tipo de platos, sino los propios japoneses, que suelen frecuentar este local desde la hora de desayunar, hasta para cenar al salir del trabajo.

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Es uno de los restaurantes de ramen en Tokio más antiguos, abierto en 1977 y que conserva hoy en día la estética y la forma más tradicional de cocinar esta sopa. Su especialidad es un caldo a base de Tonkotsu, elaborado con carne de cerdo que le da un sabor extraordinario. Todo ello aderezado con el toque justo de picante, que puedes regular según tus gustos.

Los fideos también son elaborados en la misma cocina, totalmente caseros, con una textura que no encontrarás en ningún otro sitio. Una delicia que se encuentra entre los restaurantes japoneses más baratos de Ginza, para comer ramen barato sin renunciar al lujo de la mejor calidad.

Afuri Roppongi Hills en Roppongi

Si te acercas a la zona de Roppongi Hills con la excusa de subir al mirador de la Mari Tower, y te pilla la hora de comer, aprovecha el momento para comer en uno de los restaurantes baratos con mejores críticas de todo Tokio. Lo encontrarás en el sótano de Roppingi Hills, cerca de la estación de metro, frecuentado solo por japoneses que conocen el secreto de este pequeño restaurante.

restaurante especializado en ramen afuri

Y es que el ramen de Afuri es un plato fuera de lo común. Consiste en un caldo elaborado con pollo, que lo hace más ligero aunque cargado de sabor. Acompañado de pescado y algas kombu durante su cocción, al servirlo se hace siempre con un toque cítrico que casa genial con el resto de ingredientes del plato.

Ningún cocinero hace el ramen como en este restaurante, y aunque se considera una receta súper moderna, en realidad llevan cocinándola más de 15 años desde la apertura del primer restaurante epecializado en ramen. Hoy en día se ha convertido en una cadena que también encontrarás en otros barrios de Tokio.

Ramen Jiro en Chiyoda

El ramen se suele servir en Japón en grandes bols que se llenan de sopa, fideos y otros ingredientes prácticamente hasta el borde. Si un ramen japonés normal ya te parece todo un reto para tomarlo sin dejar nada en el plato, el ramen de Jiro te va a dejar de piedra. Solo aptos para los estómagos sin fondo, nunca podrás quedarte sin hambre en este restaurante.

Ramen Jiro Kanda Jinbocho branch akihabara

En Ramen Jiro te sentirás retado a tomarte un bol enorme lleno por encima del borde. Con una base de caldo de tonkotsu y shoyu deliciosa para el paladar, puedes elegir el resto de ingredientes que quieres que lo acompañe. Los precios varían según el tipo de ramen que escojas, pero siempre son súper baratos, y posiblemente no llegues a terminártelo todo.

Para hacerte una idea del tamaño del plato al que te pueden enfrentar en este restaurante, echa un vistazo a este vídeo de Youtube sobre el ‘Monster Ramen’ del restaurante barato Jiro:

¿Y tú, serías capas de terminar todo el plato sin dejar nada?

Kyushu Jangara Ramen en Harajuku

Si es la primera vez que vas a probar el ramen y quieres empezar con un plato sencillo, tienes que visitar este restaurante de ramen con raciones más razonables, precios muy económicos, y un ramen con un sabor suave y delicioso que te va a convertir en aficionado a la sopa de fideos japonesa.

Kyushu JANGARA Ramen Omotesando Jangara opiniones

Situado en pleno barrio de Harajuku, es un local muy frecuentado por turistas y también por jóvenes, con un ambiente distendido. Suele haber cola en la puerta, pero el local es grande, y no tardarás en entrar y ser atendido. Pide el menú en inglés para escoger el plato que más te apetezca, y prepárate para degustar uno de los mejores caldos de la ciudad.

Este caldo ligero está cocinado con hueso de cerdo, tonkotsu, a fuego muy lento durante horas. Suele dejarse preparando toda la noche para que al día siguiente esté listo para servir a los clientes. Tienes varios tamaños para elegir tu ramen, combinándolo con diferentes toppings y otros platos para un menú súper completo y muy barato.

Nakiryu en Thoshima

Tras la primera Estrella Michelín que recibió el restaurante de ramen Tsuta, Nakiryu le siguió en 2016 siendo el segundo el merecer tal galardón. Localizado en el barrio del norte de Tokio, en Thoshima, no es frecuente encontrar muchos turistas, pero siempre suele haber cola en la puerta para degustar su exquisito ramen. ¡Está justo al lado de la parada Otsuka de la Yamanote Line!

nakiryu restaurante tokio ramen

Se trata de un restaurante tradicional, con una estética muy rudimentaria, cuyo mayor atractivo es la comida en sí. Los platos son súper baratos, y los pides y pagas antes de entrar en la máquina que se encuentra en la puerta. La media está entre los 850 y 1000 yenes, lo que es un precio súper económico para el bol de ramen tan grande que te sirven nada más sentarte.

Podrás probar un caldo cuidadosamente elaborado, con horas de cocción con ingredientes de calidad. La receta es secreto del chef, pero realmente está entre las mejores para comer ramen en Tokio, combinado con otros ingredientes a tu elección. Si no tienes claro donde comer en Tokio, bien merece la pena acercarte a este restaurante, porque te va a encantar.

¿Cual es el mejor restaurante de ramen en Tokio?

Como puedes comprobar, hay muchos sitios dónde comer ramen en la capital de Japón. Cada uno con sus particularidades, pero todos ellos con un mimo en la elaboración del plato y la elección de los ingredientes, que solo se consigue en un país como Japón. Nuestro favorito es el Ichiran, ¿Y el tuyo?

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