Aunque suele estar relacionado con Corea del Sur, la forma de cocinar la carne en pequeñas porciones en una parrilla situada en la misma mesa es también típica de Japón. Conocidas como barbacoas japonesas, te proponemos que visites uno de estos restaurantes de yakiniku en la capital nipona durante tu viaje a Japón.
Los yakinikus en Japón son un tipo de restaurantes que adoran los locales pero no conocen muchos extranjeros. Después de pedir los ingredientes al camarero, tú mismo eres quien tiene que cocinar la comida en la mesa consiguiendo el punto de cocción de la carne que mas te guste.
Hay muchos restaurantes recomendados en Tokio para disfrutar de la Japan BBQ. La clave está en encontrar un lugar que ofrezca un servicio y productos de calidad a un precio más o menos asequible.
Como amantes de la cocina nipona, hemos hecho una selección de los mejores sitios de yakiniku en Tokyo con excelentes valoraciones por parte de los usuarios. Date este pequeño capricho de un modo muy económico, y ya verás como la parrilla al estilo japonés se convierte en tu nueva forma favorita de comer la carne y los vegetales. ¡Te va a encantar!
¿Qué es el yakiniku o barbacoa japonesa?
El término Yakiniku hace referencia a la barbacoa japonesa, una forma de cocina la carne a la parrilla usando una barbacoa de carbón llamada sumibiyaki.
Los restaurantes especializados en yakiniku tienen unas mesas en las que viene integrada un pequeño brasero de carbón para hacer la carne al grill.
Cuando se sientan los comensales el brasero se enciende, y tan solo hay que ir colocando los alimentos crudos al gusto para cocinarlos y tomarlos directamente.
Los mejores restaurantes de yakiniku en Tokio ofrecen a los clientes carne de wagyu o una carne de ternera de alta calidad cortada muy fina. En algunos sitios tienen incluso carnes especiales como la ternera halal.
Estos pequeños trozos de carne se cocinan en la BBQ japonesa dejándolos unos segundos vuelta y vuelta, para después aderezarlos con diferentes salsas japonesas y tomarlos de un solo bocado.
Los restaurantes de yakiniku se han hecho tan populares en Japón que ya existen muchas franquicias famosas con precios baratos. Es típico que los amigos y las familias se reúna para probar el yakiniku juntos en una experiencia de lo más divertida en la que participan todos.
Mejores restaurantes de yakiniku en Tokio
¿Has tenido la ocasión de ir alguna vez a un restaurante coreano con parrilla? La experiencia en un yakiniku es similar.
De hecho, esta costumbre llegó hace muchos años a Japón a través de inmigrantes coreanos, adoptándose por primera vez en la ciudad de Osaka. Hoy en día puedes encontrar en Japón los dos tipos de restaurantes con diferentes formas de preparar la carne.
A diferencia de la barbacoa coreana, en la que la carne se adereza antes de cocinarla, en Japón es típico servir carne de calidad totalmente cruda.
Una vez cocinada se unta con la salsa elegida entre una gran variedad que se pone en la mesa. La carne se acompaña de verduras y setas, además de ricas bebidas tradicionales.
Te dejamos un mapa interactivo con la localización exacta de todos los restaurantes de yakiniku del artículo:
Y ahora, si en tu viaje a Japón quieres disfrutar de la experiencia de un asador japonés y probar la salsa yakiniku con un sabor único, es importante que busques un restaurante especializado. Algunos que te van a encantar por su calidad y también por su precio.
Halal Yakiniku Panga
Comenzamos por un restaurante único en Tokio que ofrece carne de wagyu halal. Situado en Taito, en la zona de Ueno, es el favorito de muchos hombres de negocio para reunirse y de las familias para celebrar eventos especiales.
Es algo menos conocido por los turistas, aunque poco a poco está cobrando más fama entre los extranjeros.
Cuentan con una gran variedad de platos, menús cerrados baratos y ofertas de carne para hacer en la barbacoa, con precios para todos los bolsillos.
Si no sabes donde comer yakiniku en Tokio, esta es una excelente forma de sumergirse de lleno en la experiencia. Tienes todas las indicaciones en la carta para disfrutar al máximo, y si tienes dudas, tan solo has de preguntar a los camareros que estarán encantados de ayudarte.
Horario
- Almuerzo: 11:30 – 14:30 h
- Cena: 17:00 – 22:30 h
Localización
Rokkasen
Situado en la zona de Shinjuku encontramos este restaurante de carne wagyu que trabaja dos tipos de géneros muy especiales, la ‘matsuzaka beef’ y la ‘black hair beef’. Son piezas de carne muy jugosas que se derriten en la boca, pero bastante asequibles al bolsillo.
Además del solomillo, puedes pedir otros muchos platos para hacer en la barbacoa o ya listos para tomar.
Lo recomendable es ir con varios comensales para poder probar más cosas, porque la carta es muy amplia. También tienes la opción buffet libre ‘All you can eat’ o tabehodai en japonés.
Este restaurante es toda una experiencia para comer al estilo japonés yakiniku, shabu-shabu y sukiyaki. Las mesas bajas con asientos en el suelo tienen gran capacidad para hasta 20 comensales, e incluso puedes pedir habitación privada si quieres un poco más intimidad o para estar hasta altas horas de la noche.
Horario
- Almuerzo: 11:00 – 16:00 h
- Cena: 16: 00 – 23:00 h
Localización
Jiromaru Akihabara
Con un rango de precios muy amplio para cualquier tipo de comensal, el restaurante Jiromaru de Akihabara es muy frecuentado tanto por familias, parejas, hombres de negocios y jóvenes. Tiene un ambiente de lo más distendido al más puro estilo mercado japonés.
Disponen de un mostrador donde tienen la carne del día, que te lo pone fácil a la hora de elegir qué te apetece probar.
Toda la carne es de ternera, pero los cortes pueden ser más baratos o más caros. Acompáñalos con una rica salsa, algún entrante y una cerveza fría japonesa.
En este restaurante las mesas son más pequeñas, y puedes sentarte en la barra. Es más un local para tomar algo rápido, por lo que resulta habitual ver a los trabajadores haciendo un aperitivo o picoteo en su tiempo libre. Pero precisamente este detalle hace que los precios sean más bajos, sin que tengas que renunciar a un producto de gama alta.
Horario
- Almuerzo y cena: 11:00 – 23:00 h
Localización
Yoroniku
Localizado en Minato, este es uno de los restaurantes de yakiniku más populares de toda la ciudad de Tokio. Famoso por ofrecer una carne de res de primera calidad, tratan el género con mucho mimo, proporcionando piezas limpias y con el tamaño justo para preparar deliciosos bocados.
Todos los ingredientes que se utilizan en el restaurante vienen de Hiyama, principales distribuidores de carne de wagyu.
Además de la carne hecha a la parrilla, tienes que probar su sushi silk loin, especialidad de la casa, que consiste en arroz envuelto en una fina y jugosa lámina de solomillo. No te vayas del restaurante tampoco sin probar el helado de nieve kakigori.
El ambiente en el restaurante es súper acogedor, con una decoración de lo más lujosa. Pero no dejes que esto te engañe, porque el precio medio a pagar por la comida y la bebida es más bajo de lo esperado. ¡No dudes en reservar con antelación para no quedarte sin vivir la experiencia! Ten en cuenta que solo abren por la noche.
Horario
- Cena: 18:00 – 00:00 h
Localización
Yakiniku Jumbo Shirokane
Situado en la zona de Shirokane, en Minato, al sur de Roppongi, nos encontramos con esta extraordinario restaurante de mesa japonesa con parrilla. Hay otras muchas sucursales de la cadena Yakiniku Jumbo, pero sin duda la más concurrida es esta por su localización.
A pesar de ser una cadena, es un restaurante especializado en barbacoa con productos de primera calidad.
Los precios son algo más elevados, pero a pesar de ello suele estar siempre lleno porque merece mucho la pena visitarlo al menos una vez durante tu viaje a Japón.
La carta es muy variada en cuanto a ingredientes, pero la estrella es la carne de Kuroge Wagyu, cortada en tiernos trozos que se derriten en la boca. Haz tu reserva con antelación si no quieres quedarte sin mesa. En fines de semana y festivos la lista de espera es de varios meses.
Horario
- Cena: 17:00 – 00:00 h
- Sábado y domingo: 11.30 – 14.30 h y 17.00 – 23.00 h
Localización
Jojoen Tokyo Opera City
Si estás buscando un lugar para sorprender a tu pareja con una romántica cita, tienes que visitar uno de los mejores restaurantes de yakiniku en Shinjuku. Situado en la planta 53 de la Torre Ópera, tiene unas vistas increíbles a toda la ciudad.
Para muchos es el mejor yakiniku en Tokio por su localización y por las grandes cristaleras. Pero también cabe destacar la relación calidad precio de sus platos.
No es excesivamente caro, y tiene un menú degustación para compartir que te permite probar de todo un poco.
Además de poder hacer tu propia carne en la barbacoa japonesa de mesa, tienen otros muchos platos preparados, postres japoneses, y gran variedad de bebidas y cócteles. Su horario es ininterrumpido todo el día. Pero si quieres asegurarte una buena mesa junto a la ventana, lo mejor es reservar online.
Horario
- Almuerzo y cena: 11:00 – 22:00 h
Localización
Gyumon
Con sucursales en las zonas de Aoyama, Ebisu y Megura, el Gyumon de Shibuya es sin duda el mejor de todos los restaurantes de yakiniku. Está algo escondido, y la entrada no llama especialmente la atención. Pero merece mucho la pena acercarse e incluso hacer cola si hay gente esperando en la puerta.
Este restaurante tiene una decoración con estética tradicional japonesa, con mesas bajas y asientos en el suelo, así como parrilla japonesa de mesa de carbón.
La experiencia es 100% auténtica, frecuentado por locales, es quizás el local menos turístico de la zona.
Si estás buscando un yakiniku barato y bueno, esta alternativa seguro que se adapta a ti. Hay muchos cortes de carne disponible con precios variados, así como diferentes acompañamientos para que disfrutes de una buena comida o cena.
Horario
- Almuerzo y cena: 12:00 – 00:00 h
Localización
Yakiniku Motoyama
Yakiniku Motoyama es otra de las cadenas de restaurantes yakiniku más conocidas de la capital de Japón. Concretamente recomendamos el local de Shinjuku, no solo por su localización, si no por la ambientación y por la comodidad de sus instalaciones.
La cadena comenzó a trabajar en Japón en 1975, aunque este restaurante es más nuevo, abierto en 2010.
Con más 50 años de experiencia, son expertos en la carne de ternera japonesa, calificada con un A5 en la escala de calidad.
Exclusivamente en Shinjuku tienen un plato que debes probar, que incluye 3 cortes de Kuroge Wagyu de carne del día. Es increíble descubrir como de un mismo animal se pueden obtener sabores y texturas tan diferentes con tan solo seleccionar el trozo de carne perfecto.
Horario
- Cena: 16:00 – 23:00 h
Localización
Seiko-En Harajuku
Harajuku es el barrio con más restaurantes baratos y cadenas de restauración de todo Tokio. Como no podía ser de otra manera, aquí encontramos el restaurante yakiniku más económico de la capital, con una relación calidad precio que te sorprenderá.
Seiko-En es un restaurante con los clásicos braseros de mesa para carne que no te puedes perder.
Puedes pedirte diferentes tipos de menús de carne y acompañamientos varios, para cocinarte tú mismo y degustarlos en el momento.
Un detalle que no podemos dejar pasar por alto son las vistas que tiene el restaurante con sus grandes cristaleras. Si tienes la oportunidad, pide asiento en la barra junto a la ventana y tendrás un todo en uno para comer de lujo y a un precio más barato en Japón.
Horario
- Almuerzo y cena: 11:30 – 23:00 h
Localización
Gut’s Soul
Terminamos con uno de los restaurantes recomendados en Tokio del que ya habíamos hablado en otra ocasión en nuestro blog Japón Alternativo. El Gut’s Soul tiene menú de buffet libre a medio día a un precio súper económico, incluyendo múltiples ingredientes para hacer a la parrilla.
Además de arroz, verduras y encurtidos, puedes pedir carne y pescado para cocinarlos a la barbacoa y acompañarlos con salsa.
Todas las mesas del local tienen su propia parrilla, y son amplias para poder acudir tanto en pareja como con un grupo mayor.
En pleno centro de Tokio, en Yoyogi, tienes la opción de comer todo lo que quieras por menos de 10€. Por la noche y los fines de semana los precios son mayores.
Aún así merece mucha la pena porque la calidad es excelente. Descubre más sobre los mejores restaurantes Buffet Libre en Tokio por menos de 10€ en esta completa guía.
Horario
- Almuerzo: 11:30 – 13:00 h
- Cena: 17:00 – 22:00 h
Localización
Otros restaurantes recomendados en Tokio
Durante tu viaje a Japón, aprovecha para probar todo tipo de especialidades locales en la capital nipona.
En Tokio no solo se pueden encontrar platos típicos de esta ciudad, si no también de todas las partes de Japón, con precios de lo más económicos.
Estos son algunos restaurantes recomendados en Tokio que tienes que visitar según el tipo de comida que te apetezca en cada momento:
- 10 Restaurantes baratos para comer en Tokio
- 5 Restaurantes donde comer carne de Kobe en Tokio
- Dónde comer fugu o pez globo en Tokio
- 8 Restaurantes para comer ramen en Tokio
- Los 10 mejores Kaiten Sushi en Tokio
No dejes de visitar tampoco los restaurantes de yakiniku para vivir una experiencia única a través de la divertida barbacoa japonesa. Una manera muy asequible de probar la mejor carne del país recién hecha a la parrilla japonesa con el estilo tradicional.
(っ◔◡◔)っ Última actualización de esta publicación el 24 octubre, 2022 por Pili Rodriguez ♥
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Apasionada de los viajes y completamente enamorada de Japón. Ya son 3 veces las que he visitado Japón. Nunca un país me conquistó tanto. Únete a nuestro grupo de Mochileros en Japón en Facebook o a nuestro grupo de Whatsapp e interactúa con otros viajeros. ¿Tienes alguna pregunta? Entra en los grupos y resuelve tus dudas con otros usuarios 🙂